ماذا تعرف عن فوائد البرغل للحامل

يُعَد البرغل من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير العديد من الأطعمة لفوائده العديدة، فما هي فوائد البرغل للحامل على وجه الخصوص؟ وهل له آثار حانبية؟ تعرّف على أهم المعلومات حول ذلك في هذا المقال.

ماذا تعرف عن فوائد البرغل للحامل

البرغل هو طعام متعدد الاستخدامات وذو شعبية كبيرة بسبب فوائده الصحية المختلفة والتي تشمل: قدرته على تحسين الهضم، وتحفيز النمو والتطور، وتعزيز الدورة الدموية. ولكن ما هي فوائد البرغل للحامل على وجه الخصوص؟ 

فوائد البرغل للحامل 

يُستخدم البرغل في العديد من الأكلات الرئيسية والمقبلات ويتميّز بطعمه اللذيذ، وبالإضافة إلى هذا فهو طعام غني بالفوائد الصحية للحامل، ومنها: 

  • غني بالعناصر الغذائية: البرغل مليء بالمعادن والعناصر الغذائية المهمة للحامل، مثل: الحديد، والمغنيسيوم، والسلينيوم. 
  • مصدر جيد لمجموعة فيتامينات ب مثل: ب1، وب2، والنياسين، بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يعد من أهم العناصر التي تحتاجها الحامل لوقاية الجنين من العيوب والتشوهات الخلقية للدماغ والعمود الفقري، وجميعها مهمة لنمو الجنين. 
  • مفيد للجنين: توفير الطاقة اللازمة لنمو الطفل والعمل على مساعدة المشيمة على النمو. 
  • غني بالألياف: احتواء البرغل على الكثير من الألياف التي تساعد في عملية الهضم ومنع الإمساك والبواسير.

وبالإضافة إلى فوائد البرغل للحامل بصفة خاصة، فإنَّ له فوائد مختلفة ومتنوعة على وجه العموم، ومن أبرز فوائد البرغل ما يأتي: 

  • يعمل البرغل على تقليل الوزن نتيجة احتوائه على الألياف التي من تساعد على الشعور بالشبع وتغذي بكتيريا الأمعاء دون الحاجة لسعرات حرارية كثيرة، وتعمل على إبطاء عملية امتصاص السكريات والدهون في الأمعاء الدقيقة. 
  • تعمل الحبوب الكاملة ومنها البرغل على تنظيم نسبة السكر في الدم، ولها دور أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين ومرض السكري. 
  • يعمل البرغل على الحفاظ على صحة القلب والوقاية من اضطرابات القلب والأوعية الدموية، وقد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وصفة صحية تحتوي على البرغل 

من أجل تحصيل فوائد البرغل للحامل، هناك عدة وصفات صحية ومفيدة وسهلة التحضير يمكنك تناولها، منها تبولة البرغل التي يمكن تحضيرها كالآتي:

  • المكونات

تحتاج إلى: 

  • 4 أكواب برغل مطبوخ.
  • 2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات.
  • 1 خيار مقشّر ومقطع مكعبات.
  • 1 فلفل حلو أي لون مقطع إلى مكعبات.
  • 2 كوب بقدونس مفروم ناعم. 
  • نصف كوب نعناع مفروم ناعم.
  • عصير حبة ليمون . 
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

  1. ضع البرغل في وعاء كبير واتركيه يبرد حتى بصل إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.
  2. أضف كل الخضار والأعشاب المفرومة وحرّك المزيج.
  3. اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون في كوب ثم اسكب المزيج فوق السلطة.
  4. قلّب البرغل مع جميع الخضراوات جيدًا.
  5. أضف الملح إن رغبتِ. 

أطعمة أخرى مفيدة للحامل

ما تتغذى عليه الأم هو المصدر الأساسي للعناصر الغذائية للجنين الذي ينمو ويكبر بداخلها، ومثل فوائد البرغل للحامل هناك فوائد أخرى مهمة من أطعمة أخرى متنوعة، ومنها ما يأتي: 

1. سمك السلمون

يعد السلمون مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لدماغ وعين الطفل، بالإضافة إلى فيتامينات ب واحتوائها على كمية قليلة من الزئبق مقارنةً مع الأنواع الأخرى من السمك.

2. البيض

يعد مصدر للبروتين فهو يوفّر الأحماض الأمينية التي يحتاجها الطفل، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة لبناء دماغ الطفل. 

3. اللبن قليل الدسم

يحتوي على الكالسيوم بشكل أكبر من الحليب، وهو غني بالبروتين ولا يحتوي على السكر المُضاف المنكّه للزبادي.

4. الفاصولياء

توفّر الفاصولياء الألياف والبروتين للحامل، وتعد مصدر غني بالحديد وحمض الفوليك المهم للحامل والكالسيوم والزنك. 

5. الأفوكادو 

إن الأفوكادو غني بالألياف ومعادن النحاس والبوتاسيوم وفيتامينات ب وخصوصًا حمض الفوليك المهم لصحة الجنين، بالإضافة إلى الدهون الصحية التي تساعد في بناء جلد الطفل ودماغه وأنسجته.

الآثار الجانبية للبرغل 

بالرغم من فوائد البرغل للحامل واعتباره آمن الاستخدام بشكل عام، إلّا أنَّ زيادة تناوله قد تُسبّب بعض الأضرار، وتتمثل أبرزها بما يأتي:

  • معظم الألياف الموجودة في البرغل هي ألياف غير قابلة للذوبان بالماء، وبناءً على هذا قد تُسبّب بعض الأعراض لِمَن يعاني من مرض التهاب الأمعاء أو متلازمة القولون العصبي. 
  • احتواء البرغل على بعض مركبات الأوكسالات (Oxalate) بمستويات عالية والتي تزيد من كمية الكالسيوم التي يطلقها الجسم في البول يؤدي إلى أمراض الكلى، مثل حصى الكلى. 
  • زيادة تناول الحبوب الكاملة قد يؤدي إلى حدوث الإمساك والانتفاخ.

لذلك يفضّل تجنب تناول البرغل لمن يعاني مما يأتي: مرض الاضطرابات الهضمية، ومتلازمة الأمعاء المتسربة، وحساسية الغلوتين.

من قبل داليا العرندي - الجمعة 28 أيار 2021
آخر تعديل - الجمعة 28 أيار 2021