ماهي فوائد الشوفان للأطفال؟

للشوفان العديد من الفوائد الغذائية المختلفة للكبار وللأطفال، وذلك لمحتواه الغذائي من ألياف وكربوهيدرات وأملاح ومعادن الضرورية لصحة ومناعة الإنسان.

إليك فوائد الشوفان للأطفال فيما يأتي:

فوائد الشوفان للأطفال

من أبرز فوائد الشوفان الصحية للأطفال ما يأتي:

1. تعزيز المناعة

وذلك لاحتواء الشوفان على:

• العديد من الفيتامينات الضرورية لتعزيز جهاز المناعة، مثل: (فيتامين ك، فيتامين هــ، فيتامين ب، الثيامين، النياسين، حمض الفوليك).

•  مضادات الأكسدة والتي تقي الجسم من العديد من الأمراض، مثل: السرطانات، وأمراض القلب.

2-.المحافظة على صحة العظام

وذلك لاحتواء الشوفان على فيتامين ك (vitamin K).

3. تحسين عملية الهضم

لأنه غني بالألياف القابلة للذوبان مثل البيتا جلوكان (Beta-Glucan) التي تعمل على زيادة البكتيريا الجيدة في القناة الهضمية وبالتالي تحسين الهضم وزيادة الشعور بالامتلاء، بالإضافة إلى ارتباط البيتا جلوكان بتقليل نسبة السكر في الدم. 

4. تقليل خطر الإصابة بالربو عند الأطفال

من فوائد الشوفان للأطفال أيضًا وفقًا لبعض الدراسات أن إطعام الشوفان للأطفال الرضع من الممكن أن يقلل من خطر الإصابة بالربو.

5. التخلص من الإمساك

حيث أشارت بعض الدراسات إلى أن نخالة الشوفان (القشرة الخارجية الغنية بالألياف) من الممكن أن تساهم في التخلص من الإمساك. 

6. خالٍ من الغلوتين

يعاني بعض الأطفال من الداء الزلاقي (Celiac disease) وقد يصابون أيضًا بحساسية القمح (Gluten intolerance) وحساسية الغلوتين (Gluten sensitivity) لذا يعد الشوفان مصدرًا غذائيًا آمنًا لخلوه من بروتين الغلوتين على عكس القمح.

ويجب التنويه في هذه الحالة إلى ضرورة قراءة الملصق الغذائي قبل شراء الشوفان للتأكد من خلوه تماما من الغلوتين.

القيمة الغذائية للشوفان

بعد التعرف على فوائد الشوفان للأطفال، يعد الشوفان من الحبوب الكاملة ذات القيمة الغذائية العالية، والجدول التالي يوضح أبرز هذه القيم لكل كوب من الشوفان أي ما يعادل (156) غرام، وذلك بحسب وزارة الزراعة الأمريكية USDA:

تحضير الشوفان للأطفال

وفيما يلي إليك عزيزي القارئ بعض الوصفات لمساعدتك في تحضير طبق صحي وشهي لطفلك من الشوفان وكي يحصل على بعضٍ من فوائد الشوفان للأطفال:

• عصيدة الشوفان والتفاح

إليك تفاصيل تحضيرها فيما يأتي:

1. وقت التحضير 5 دقائق.
2. وقت الطبخ 5 دقائق.
3. الوقت الكُلّي 10 دقائق.

• المكونات

وهي كالآتي:

• 3 ملاعق طعام من الشوفان .
• ربع كوب من التفاح المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة طعام من الزبدة.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة طعام من السكر الأسمر (السكر الطبيعي).

• طريقة التحضير

إليك خطواتها فيما يأتي:

1. تُسخّن الزبدة في مقلاة غير لاصقة ثم يتم إضافة الشوفان إليها وطبخها على نار هادئة لمدة دقيقتين، أو إلى أن يصبح الشوفان ذهبي اللون.
2. يضاف الحليب والسكر ويقلب جيدًا ويُطبخ على نار هادئة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التقليب من حين إلى آخر.
3. يضاف التفاح ويقلب جيدًا ثم يُطبخ على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
4. يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا ليبرد.
5. وعندما يبرد يحرك مرة أُخرى ليصبح هريسًا ناعمًا.
6. تُحضّر هذه الكمية نصف كوب أي ما يعادل 7 ملاعق طعام. 

•  عصيدة الشوفان والتمر 

هذهِ هي تفاصيل الوصفة:

• وقت التحضير 5 دقائق.
• وقت الطبخ 5 دقائق.
• الوقت الكُلّي 10 دقائق.

•  المكونات

وهي كما يأتي:

• ربع كوب من الشوفان.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• ربع كوب من الحليب .
• ملعقة إلى ملعقتين طعام من منقوع التمر. 

• طريقة التحضير

تعرف على خطواتها:

1. يوضع ملعقتان طعام من الشوفان في قِدر ثم يضاف إليها ثلاثة أرباع الكوب من الماء وتمزج جيداً لإزالة أي تكتلات.
2. يضاف منقوع التمر ويمزج جيدًا.
3. يتم طبخ المزيج لمدة خمس دقائق حتى يتماسك.
4. يضاف الحليب البقري ويتم طبخ المزيج لمدة دقيقتين على النار ثم يترك جانبًا ليبرد، أو يضاف الحليب بعد ان ترفع العصيدة عن النار وتبرد إذا تم استخدام (حليب الأم أو حليب الأطفال) عوضًا عن الحليب البقري.

إذا كان طفلك رضيعًا فيجب استشارة طبيب الأطفال قبل إدخال أي نوع جديد من الطعام إلى نظامه الغذائي.